تحتاج خزانات تخمير النبيذ الأحمر إلى تحكم دقيق في درجة الحرارة لحماية الخميرة, والرائحة, واللون, والاتساق. اكتشف نصائح التصميم لتحسين أداء مصنع النبيذ.

تساعد خزانات تخمير النبيذ الأحمر المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مصانع النبيذ على تحسين ضبط الجودة, والنظافة, وكفاءة التبريد, والقيمة الإنتاجية طويلة الأجل.

خزان نبيذ أبيض متين من الفولاذ المقاوم للصدأ، يحافظ التحكم المستقر في درجة الحرارة على المذاق النقي للنبيذ. معدات مثالية لتخمير النبيذ الأبيض وتخزينه في مصانع النبيذ.

خزانات تخمير النبيذ مصنوعة من مادة الفولاذ المقاوم للصدأ 304، ويمكن أيضًا استخدامها لتخزين النبيذ، وعادةً يجب أن تكون مزودة بغلاف تبريد أو لوح ملف تبريد. عملية التخمير. ينقسم تخمير النبيذ بشكل أساسي إلى مرحلتين: التخمير الرئيسي والتخمير اللاحق. في مرحلة التخمير الرئيسي، وتحت تأثير الخميرة، يتحول السكر الموجود في العنب إلى كحول وثاني أكسيد الكربون. تستمر هذه العملية عادةً حوالي 7 أيام، وخلالها من الضروري التحكم في درجة الحرارة المناسبة لتجنب نمو البكتيريا المتنوعة وتعطل الخميرة. التخمير اللاحق هو عملية بطيئة تُحوِّل الكحول بشكل إضافي، وتستمر عادةً من 20 إلى 30 يومًا.