خزان تخمير كومبوتشا مفتوح من الأعلى

نظرة عامة على المنتج

خزان تخمير الكومبوتشا مفتوح السطح هو المعدات الكلاسيكية والرئيسية للتخمير الأولي التجاري للكومبوتشا. فهو يتخلى عن الهياكل المغلقة بالكامل ويعتمد تصميمًا آمنًا مفتوح السطح وقابلًا للتهوية، مما يتوافق تمامًا مع مبدأ التخمير الهوائي للكومبوتشا.

يضمن تبادل الأكسجين الكافي على السطح تكاثرًا قويًا للبكتيريا النافعة والخمائر، مما يحسن كفاءة التخمير بفعالية ويكوّن SCOBY عالي الجودة. وهو مزود بأغطية قابلة للتهوية ومقاومة للغبار والحشرات كمعيار قياسي، مما يمنع التلوث مع ضمان دوران الهواء، ويحل المتطلب الأساسي للتخمير المفتوح التقليدي من حيث النظافة وإمداد الأكسجين.

مناسب للتخمير الأولي الكمي لشاي الكومبوتشا الأساسي، وتوسيع زراعة SCOBY، والتخمير اليومي على دفعات. يدعم الضبط اليدوي الدقيق أثناء عملية التخمير ويتوافق مع جميع عمليات تخمير الكومبوتشا التقليدية.

الميزات الأساسية & المزايا

1. تصميم احترافي للتخمير الهوائي

يعمل السطح المفتوح بالكامل على زيادة ملامسة الأكسجين لسطح السائل إلى الحد الأقصى، ويخلق بيئة النمو المثلى للبكتيريا التكافلية في الكومبوتشا، ويسرّع التخمير، وينتج SCOBY سميكًا وكاملًا ونشطًا، مع تجنب التخمير غير المكتمل وضعف النشاط البكتيري الناتج عن نقص الأكسجين.

2. نظام حماية صحي آمن

يأتي مع غطاء مخصص عالي الكثافة ومقاوم للغبار، يعزل الذباب والغبار والبكتيريا المتنوعة المحمولة جوًا. يحافظ على تهوية الخزان ونظافته، مما يقلل بشكل كبير من معدل تلوث العفن، وهو مناسب للإنتاج التجاري طويل الأمد على دفعات.

3. مادة فولاذ مقاوم للصدأ فاخرة بدرجة غذائية

يعتمد الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304 القياسي / SUS316L الاختياري، مع جدار داخلي مصقول مرآويًا (Ra≤0.4μm)، أملس وخالٍ من البقايا، مقاوم للأحماض والتآكل، بلا ترسيب كيميائي، ومتوافق تمامًا مع معايير سلامة الأغذية FDA و CE.

4. تشغيل سهل & تكلفة صيانة منخفضة

يتيح التصميم الواسع مفتوح السطح سهولة التقاط SCOBY، وأخذ عينات سائل الشاي، وتنظيف البقايا، وفحص الخزان. لا يوجد نظام معقد للتحكم في الضغط، هيكل بسيط، تشغيل مستقر، ومعدل أعطال منخفض، مما يقلل تكاليف التشغيل والصيانة اليومية.

5. نظام تخمير بدرجة حرارة ثابتة

سترة تبريد مدمجة اختيارية وهيكل عزل حراري كامل الطبقات، متوافقان مع معدات التحكم الخارجية في درجة الحرارة، ويحافظان بثبات على أفضل درجة حرارة للتخمير 22–28℃ طوال العام، مما يضمن اتساق نكهة كل دفعة من الكومبوتشا.

6. تخصيص متنوع & توافق واسع

يدعم الهيكل القياسي الأسطواني العمودي والقاع المخروطي المخصص. مزود بواجهات قياسية لصمام أخذ العينات، وصمام التفريغ، ومراقبة مستوى السائل. متوافق مع التخمير اليدوي وخطوط الإنتاج شبه الآلية.

المعلمات الفنية

• المادة: فولاذ مقاوم للصدأ SUS304 بدرجة غذائية (قياسي)، SUS316L (مخصص)

• السعة المتاحة: 200L, 500L, 1000L, 2000L, 5000L, 10000–30000L قابلة للتخصيص

• وضع التخمير: تخمير أولي هوائي مفتوح

• درجة الحرارة المطبقة: تخمير بدرجة حرارة ثابتة 22℃–28℃

• معالجة السطح: تلميع مرآوي داخلي، تلميع مطفي خارجي

• الملحقات القياسية: غطاء قابل للتهوية ومقاوم للغبار، صمام تفريغ سفلي، منفذ أخذ عينات، أرجل دعم

• التكوين الاختياري: سترة تبريد، طبقة عزل حراري، واجهة تنظيف CIP، مقياس مستوى السائل

سيناريوهات التطبيق

مصانع مشروبات الكومبوتشا التجارية، ورش الكومبوتشا الحرفية اليدوية، خطوط إنتاج الشاي المخمر بالبروبيوتيك، قواعد الزراعة الاحترافية لـ SCOBY، البحث والتطوير التجريبي لعلامات المشروبات والإنتاج على دفعات صغيرة.

خدمة ما بعد البيع

تصنيع متكامل، وفحص جودة صارم. جسم الخزان بضمان طويل الأمد، وحل تصميم هيكلي مجاني، وإرشاد فني خارجي ودعم ما بعد البيع، مع توفير خدمة متكاملة لمطابقة معدات تخمير الكومبوتشا.