بسترة الغرفة

الخصائص الرئيسية لجهاز البسترة الحجري

1. تصميم المعالجة الدفعية

مصمم خصيصًا للمصانع الصغيرة والمتوسطة لصناعة الجعة أو عصير التفاح أو المشروبات، يستخدم غرفًا معزولة ومحكمة الإغلاق لبسترة دفعات من المشروبات المعبأة في زجاجات/علب، مثالي للمنتجات الحرفية أو المحدودة الإصدار التي لا تحتاج إلى إنتاج مستمر بكميات كبيرة.

2. التحكم الدقيق في درجة الحرارة والوقت

مزود بأنظمة تدفئة قابلة للبرمجة تحافظ على درجة حرارة بسترة ثابتة (عادة 60-75°C) ووقت ثبات، مما يضمن تحقيق وحدة البسترة (PU) معايير السلامة مع تقليل تدهور نكهة الجعة الحرفية والمشروبات الحساسة.

3. توزيع حرارة لطيف

يستخدم حمام مائي أو تدفئة بالبخار مع تدوير موحد داخل الغرفة، مما يمنع السخونة الموضعية التي قد تضر بجودة المشروب، استقرار الرغوة (للجعة)، وملامح العطر.

4. وظيفة مزدوجة: البسترة والتبريد

تدمج معظم الموديلات مرحلة تبريد ما بعد البسترة، مما يخفض درجة حرارة المنتجات بسرعة لوقف عملية البسترة والحفاظ على النضارة، مما يلغي الحاجة إلى معدات تبريد منفصلة.

5. تشغيل سهل الاستخدام ومرن

يتميز بأرفف قابلة للتعديل لتتناسب مع أحجام مختلفة من الحاويات (زجاجات، علب، براميل) وألواح تحكم بسيطة؛ بعض الإصدارات المتقدمة تدعم تخزين الوصفات للمعالجة المتسقة لأنواع مختلفة من المشروبات.

6. هيكل مضغوط وموفر للمساحة

مصمم كوحدة مستقلة، يمكن وضعه بسهولة في ورشات مصانع الجعة الصغيرة أو غرف الخلفية للحانات، مما يجعله خيارًا فعالاً من حيث التكلفة للشركات التي لا تحتاج إلى الاستثمار في أجهزة بسترة مستمرة كبيرة الحجم.