1500L معدات تخمير البيرة الأوتوماتيكية بالكامل

هذا نظام تخمير تجاري متحكم فيه بواسطة PLC مصمم للمصانع الصغيرة أو مصانع البيرة الحرفية، مصمم لتبسيط عمليات الهريس، التصفية، الغليان، والتبريد بأقل تدخل يدوي.

1. قلب مصنع التخمير المتكامل

◦ يتكون من وحدات نمطية بثلاث أو أربع أوعية (حوض الهريس/التصفية، مرجل التخمير، حوض الدوامة، خزان الماء الساخن) مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 316L الغذائي، بسعة دفعة إجمالية تبلغ 1,500 لتر.

◦ مزود بأنظمة تصفية آلية على شكل أشواك وجداول هريس قابلة للبرمجة (منحدرات درجة الحرارة لراحة البروتين، راحة السكرنة) لتعظيم كفاءة استخلاص السكر.

2. الأتمتة والتحكم الكامل

◦ لوحة تحكم مركزية PLC+HMI لضبط ومراقبة جميع المعايير: درجة حرارة الهريس (45-78°C)، وقت الغليان (60-90 دقيقة)، توقيت إضافة القفزات، ومعدل تبريد نقيع البيرة.

◦ نظام CIP (التنظيف في المكان) الآلي للتنظيف الذاتي للخزانات والخطوط؛ نقل نقيع البيرة تلقائيًا بين الأوعية عبر مضخات صحية، مما يلغي الحاجة إلى ضبط الصمامات يدويًا.

3. الملحقات الوظيفية الرئيسية

◦ مبرد نقيع البيرة (نوع الصفائح أو الأنبوب والقشرة) للتبريد السريع من درجة الغليان إلى درجة التخمير (10-20°C) في غضون 30 دقيقة، للحفاظ على جودة النقيع وتقليل مخاطر التلوث.

◦ مسدس/قادوس القفزات لإضافة القفزات الجافة الموقوتة أثناء الغليان أو التخمير؛ أجهزة استشعار المستوى وعدادات التدفق لجرعة المكونات الدقيقة واتساق الدفعة.

4. تكامل التخمير والتخزين

◦ متوافق مع خزانات التخمير المعزولة سعة 1,500 لتر مع تحكم آلي في درجة الحرارة لتخمير البيرة الفاتحة، الغامقة، أو الحامضة.

◦ مساحة مدمجة مثالية للمصانع الصغيرة، مع تصميم نمطي يسمح بالتوسع المستقبلي (مثل إضافة المزيد من خزانات التخمير أو خط التعبئة).

5. الكفاءة والامتثال

◦ استهلاك منخفض للطاقة مع خزانات معزولة؛ يلبي معايير سلامة الأغذية الدولية (CE، FDA) لإنتاج البيرة التجارية.

◦ جودة دفعة متسقة، مثالية لتوسيع نطاق وصفات البيرة الحرفية مع الحفاظ على توحيد النكهة.

قائمة المواصفات التفصيلية