10000L خزانات عصير التفاح

1. المواد والتصميم الهيكلي

مصنوع بشكل أساسي من الفولاذ المقاوم للصدأ 316L الصالح للأطعمة (مقاوم للحموضة الخفيفة لعصير التفاح) أو البلوط الآمن للأطعمة (للتقادم التقليدي، لإضافة نوتات الفانيلا والعفص)؛ أجسام أسطوانية عمودية مع قيعان مخروطية هي المعيار لتسهيل إزالة الرواسب (خميرة، مواد صلبة فواكه) والصرف الكامل. يتم دمج سترات عازلة للحفاظ على التحكم الدقيق في درجة الحرارة، بينما تمنع الجدران الداخلية الملساء والخالية من اللحامات تراكم المخلفات وتسهل التنظيف.

2. تحسين التخمير والتقادم

◦ للتخمير الأولي: مجهز بأقفال هوائية أو صمامات تخفيف ضغط لإطلاق ثاني أكسيد الكربون مع منع الملوثات؛ بعض الموديلات تحتوي على خلاطات بسرعة متغيرة لخلط هريس التفاح بلطف، وتجنب الأكسدة المفرطة.

◦ للتقادم/التخزين: مزود بمنافذ رفوف لفصل نبيذ التفاح الصافي عن الرواسب دون نقل الدفعة بأكملها؛ تصاميم ذات قمة مغلقة مع أنظمة تغطية بالنيتروجين اختيارية للحفاظ على النضارة ومنع الاسمرار.

◦ أنظمة التحكم في درجة الحرارة (سترات/ملفات) تحافظ على 10–18°C لتخمير الخميرة و4–8°C للتبريد المستقر (لإزالة الطرطيرات وتحسين الوضوح).

3. الملحقات الوظيفية

تشمل منافذ كبيرة لتحميل عصير التفاح/الهريس وصيانة الخزان، ومنافذ أخذ عينات لمراقبة مستويات السكر ودرجة الحموضة، وصمامات تصريف قاع مع شبكات دقيقة. كرات التنظيف في المكان (CIP) هي معيار للخزانات التجارية لضمان التنظيف الآلي والصحي بين الدفعات.

4. التنوع والقابلية للتوسع

متاح بسعات تتراوح من الدفعات الصغيرة (100L) إلى النطاق الصناعي (20,000L+)؛ متوافق مع إنتاج نبيذ التفاح الثابت والفوار (النماذج الفوارة تدعم الكربنة عبر التخمير الثانوي أو ضخ ثاني أكسيد الكربون القسري).

أبعاد خزانات تخمير النبيذ

قائمة المواصفات التفصيلية